Tee

Tee gehört zweifelsfrei zu den beliebtesten Getränken der Welt. Das Heißgetränk hat eine lange Geschichte und Tradition in vielen Kulturen. Für die einen gehört das Teetrinken zu den Zeiten, in denen sie krank sind, die anderen kommen keinen Tag ohne ihr Teeritual aus. Zu welcher Gruppe gehören Sie? Falls Sie zu der ersten Gruppe gehören, laden wir Sie dazu ein, die Vielfalt der Teesorten kennenzulernen, die es gibt. Bestimmt finden Sie mindestens einen, der Ihnen schmeckt – und der zudem oft auch noch gesund ist. Bei Notino finden Sie Qualitätstees, und wenn Sie statt zum Beuteltee lieber zum losen Tee greifen möchten, bietet Ihnen der Notino Onlineshop auch in dieser Hinsicht alles, was Sie brauchen!

Was einen Tee ausmacht

Tee kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Wenn man über Schwarz- oder Grüntee spricht, handelt es sich meist um ein Getränk, das aus den Blättern der Teepflanze (Camellia sinensis) zubereitet wird. Nach der Ernte werden die Blätter dieser Pflanze fermentiert und getrocknet, wodurch verschiedene Teesorten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Aromen entstehen. Allerdings hat sich der Begriff Tee inzwischen auch als die Bezeichnung für einen Aufguss aus verschiedenen Kräutern oder Früchten etabliert.

Die Zubereitung von Tee

Für die Zubereitung von Tee werden die Blätter des Teebaums/der Kräuter mit heißem Wasser übergossen und einige Minuten lang ziehen gelassen, damit sich die in der Pflanze enthaltenen Aromen und Stoffe freisetzen. Welche Wassertemperatur und Ziehzeit angemessen ist, hängt von der Teesorte ab und wird immer auf der Produktverpackung angegeben. In unseren Breitengraden wird Tee meist pur oder mit Zitrone und/oder Honig getrunken, doch auch der Genuss von Tee mit Milch ist wiederum beispielsweise in England durchaus verbreitet.

Welche Teesorten es gibt

Verschiedene Teesorten lassen sich nach der Art der Pflanze, der Herkunft und der Verarbeitung, der Form des Tees, dem Verwendungszweck und seiner Wirkung einteilen.

Nach Pflanze und/oder Verarbeitung

• Kräutertees – hierbei werden keine Teeblätter verwendet, sondern verschiedene Kräuter; so gibt es Lindenblütentee, Minztee, Kamillentee und viele andere Kräutertees
• Früchtetees – auch sie enthalten keine Teeblätter, sondern werden aus verschiedenen Früchten hergestellt; besonders beliebte Früchtetees sind Cranberry-Tee, Hagebuttentee, Erdbeertee, Ingwertee...
• Grüner Tee – nicht fermentierter Tee, bei dem die Blätter des Teebaums getrocknet werden; Grüner Tee ist mild und erfrischend, reich an Antioxidantien und Theanin
• Matcha Tee – ein fein gemahlener, sattgrüner Tee, der traditionell in Japan hergestellt wird; er weist einen hohen Gehalt an Antioxidantien auf und gilt als Superfood
• Schwarzer Tee – vollständig fermentierter Tee mit kräftigerem Geschmack und höherem Koffeingehalt; oft mit Milch oder Zitrone serviert
• Weißer Tee – die natürlichste Form des Tees mit einem feinen, delikaten Geschmack, für den die jungen Knospen und ungeöffneten Blätter der Teepflanze schonend getrocknet werden
• Rooibos – der sogenannte „rote Tee“ oder Rotbuschtee gewonnen aus dem in Südafrika beheimateten Rotbusch schmeckt mild, süßlich und leicht nussig; von dem Strauch werden hauptsächlich die Blätter und Stängel verwendet, die weiter fermentiert und getrocknet werden; es handelt sich um ein beliebtes koffeinfreies Getränk
• Maté – ein in Südamerika traditionelles Getränk, das aus den Blättern des Mate-Strauches zubereitet wird; er schmeckt frisch und ist ein beliebter Ersatz für Kaffee; getrunken wird er traditionell aus einem Gefäß, das Calabasa genannt wird, und mit einem Metallstrohhalm, der Bombilla
• gebackener Tee – luxuriöse Früchtetees (aus Früchten, Fruchtsaft, Gewürzen, evtl. Zucker und anderen Zutaten), die gebacken und/oder aufgebrüht werden
• Oolong-Tee – zum Teil fermentierte Teeblätter (eine Mischung aus grünem und schwarzem Tee), mit reichem und komplexem Geschmack und verschiedenen Nuancen

Nach Form

• Beuteltee – portionierter Tee, bei dem die Teeblätter in Papier-, Stoff- oder anderen Beuteln abgefüllt sind; der Teebeutel wird einfach in heißes Wasser getaucht und aufgegossen, sodass der Geschmack und das Aroma des Tees freigesetzt werden, wodurch er eine praktische und schnelle Möglichkeit der Teezubereitung darstellt
• loser Tee – hier werden ganze Teeblätter in einer Packung gekauft, die je nach Bedarf portioniert werden; häufig handelt es sich um hochwertige Teesorten, die für mehrere Aufgüsse verwendet werden können
• Instant-Tee – eine Art von Tee, der bereits zubereitet und in Pulverform getrocknet ist; man muss nur heißes oder kaltes Wasser hinzufügen und gut umrühren, und schon hat man ein fertiges Getränk

Je nach Zielgruppe

• Tee für Babys – milde Teesorten, sicher für den empfindlichen Magen von Babys
• Kindertee
• Schwangerschaftstee – diese Tees sind frei von Koffein und sind häufig eine gute Wahl für werdende Mütter, die mit diversen Schwierigkeiten zu kämpfen haben
• Stilltee – enthält Stoffe, die die Produktion von Muttermilch fördern
• Frauentee – als Unterstützung für die Gesundheit von Frauen oder zur Unterstützung des Wohlbefindens in den Wechseljahren; so wird z.B. der Frauenmantel-Tee seit der Antike als Tee für die Wechseljahre verwendet
• Männertee – zur Unterstützung der männlichen Gesundheit; z. B. Erd-Burzeldorn

Nach Beschwerden

• Verdauungstee – z.B. Fencheltee, Ringelblumentee
• Magen-Tee – z.B. Kamillentee
• Prostata-Tee – z.B. Weidenröschen-Tee
• Immun-Tee – z.B. Sanddorn-Tee
• Tee gegen Cholesterin – z.B. Löwenzahntee in Verbindung mit anderen Kräutern
• Tee gegen Bluthochdruck – häufig als Mischung aus verschiedenen Kräutern
• Blasen- / Nierentee – meistens eine Mischung mit Cranberry-Tee
• Beruhigungs- und Schlaftee – z.B. Melissentee, Johanniskrauttee, Salbeitee, Lavendeltee
• Entwässerungs- / Detox- / Abnehm-Tee – z. B. Brennnesseltee oder verschiedene Kräutermischungen
• Bronchialtee / Hustentee / Erkältungstee – meist als Mischung aus verschiedenen Kräutern
• Tee zur Förderung der Durchblutung – Ginkgo-Biloba-Tee

Unser Tipp: Ein Set von verschiedenen Teesorten ist auch ein tolles Geschenk. Hochwertige lose Tees sind immer eine willkommene Aufmerksamkeit! Finden Sie die besten Tees in unserem Onlineshop, wo Sie nicht nur Tee, sondern auch gesunde Ernährung oder Nahrungsergänzungsmittel kaufen können.